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Wenn Sie mehr wissen wollen oder technische Beratung brauchen:
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Administration:
Silvia Ströhle
ss@schlegelh-ag.ch
phone: +41 61 855 98 93
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Technik:
Urs Haller
uh@schlegelh-ag.ch
phone: +41 61 855 98 98
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BioDar Ltd. (Israel)
Mikroverkapselte Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
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| CapsuDar – Vitamine: Vitamin A1, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K, Biotin, Pantothensäure, Folsäure etc. |
Gegen Hitzeeinwirkung, Oxidation etc. geschützte und geschmacksneutralisierte Vitamine für den Einsatz in Diätnahrung, Ergänzungsnahrung und Functional Food. |
| CapsuDar – Mineralstoffe und Spurenelemente: Fe, Cu, Ca, Mg, Zn, I, Mo, Se, K, Cr etc. |
Gegen die Teilnahme an chemischen Reaktionen geschützte und geschmacksneutralisierte Mineralstoffe und Spurenelemente für den Einsatz in Diätnahrung, Ergänzungsnahrung und Functional Food. |
| ExtraCote - Kräuterextrakte |
Gegen Oxidation und Vergilbung geschützte und geschmacksneutralisierte standardisierte Extrakte von Grüntee, Ginseng, Wacholder, Baldrian etc. |
| CapsuDar – Spezialitäten: Beta – Carotin, L – Carnitin, Cholin, L - Arganin etc. |
Gegen Hitzeeinwirkung, Oxydation etc. geschützte und geschmacksneutralisierte Wirkstoffe für den Einsatz in Diätnahrung, Ergänzungsnahrung und Functional Food. |
| CapsuDar SR - Produkte |
Vitamine und Kräuterextrakte, die so mikroverkapselt sind, dass neben der Schutzwirkung der Wirkstoff im Magen/Darmtrakt verzögert abgegeben wird. |
| CapsuDar – kundenspezifische Mischungen |
Wir stellen Kombinationen von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen nach Ihren spezifischen Bedürfnissen her. |
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Codif Recherche & Nature (F)
Algenextrakte - flüssig und pulverförmig
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Complex Algomarin A
Phyco ARL17
Phyco ARL
Atomise A
Atoliqomer A
Phyco R75
Ato + Pal = Maria Palmatta |
Produkte haben hohe Anteile an Aminosäuren, wasserlösöichen Vitaminen, Polyphenolen und Meeresmineralstoffen und Meeresspurenelementen.
Produkte zeigen ausgezeichnete remineralisierende, antioxidative Eigenschaften und führen dem Organismus die nötigen essentiellen Elemente zu. Eignen sich für den Einsatz in Getränken, Slimmingprodukten, Dietetischen und Healthfoodprodukten. |
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| Degussa (BRD) |
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Ennagram (F)
Pflanzenextrakte flüssig und pulver und pflanzliche Oele für den Einsatz in Lebensmitteln wie Getränke, Snacks, Bäckereiprodukte unh Healthfoodprodukten und viele mehr.
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Igreca SA (F)
Pasteurisierte Hühnereiweisspulver, Hühnereigelbpulver und Hühnervolleipulver. Konventionelle-, Bodenhaltungs- und Bio-Qualitäten.
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| Hühnereiweisspulver, pasteurisiert |
| Hühnereiweiss, bindend |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Hühnereiweisspulver als Bindemittel für Backwaren, Fleischwaren, Delikatessen etc. |
| Hühnereiweiss High Gel (stark bindend) |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Hühnereiweisspulver als Bindemittel für Kartoffelkrocketten. Verfügt im koagulierten Zustand über eine hohe Gelstärke. |
| Hühnereiweiss, aufschlagbar |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliche, speziell selektioniertes Hühnereiweisspulver als Aufschlag – und Bindemittel für Meringues, Biscuits, Nougat, Japonais etc. |
| Bio – Hühnereiweiss |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Hühnereiweisspulver aus biologischer Produktion (nach Euro - Norm) als Bindemittel für Backwaren, Fleischwaren, Delikatessen etc. |
| Eigelbpulver, pasteurisiert |
| Eigelbpulver Standard |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Eigelbpulver als Emulgator und Farbstoff für Saucen, Biscuits, Glaces etc. |
| Eigelbpulver instantané |
Sofort lösliches, nicht staubendes Eigelbpulver für Anwendungen, wo eine rascheste Auflösung gewünscht wird. |
| Eigelbpulver HT (hitzebeständig) |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Eigelbpulver als Emulgator und Farbstoff für Saucen und Crèmen, die heiss zubereitet werden und für Fertiggerichte, die sterilisiert werden. |
| Eigelbpulver mit 7% Kochsalz und 4% Maltodextrin |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Eigelbpulver als Emulgator und Farbstoff für speziell für die Herstellung von Mayonnaisen und Saucen. |
| Bio – Eigelbpulver |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Eigelbpulver aus biologischer Produktion (nach Euro - Norm) als Emulgator und Farbstoff für Saucen, Biscuits, Glaces etc. |
| Volleipulver, pasteurisiert |
| Volleipulver Standard |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Volleipulver als Basiszutat für verschiedene Lebensmittel. |
| Volleipulver instantané |
Sofort lösliches, nicht staubendes Eigelbpulver für Anwendungen, wo eine rascheste Auflösung gewünscht wird. |
| Volleipulver instantané |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Volleipulver für den Einsatz in luftigen Biscuits - Gebäcken etc. |
| Bio – Volleipulver |
Feinteiliges, nicht staubendes und gut lösliches Volleipulver aus biologischer Produktion (Nach Euro – Norm) als Basiszutat für verschiedene Lebensmittel. |
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| Kräutermühle e.K (D) |
| Bactosafe® - Produkte |
Mit Wasserdampf schonend entkeimte Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen aus traditionellem Anbau für den Einsatz in Kühlprodukten, wo die anfängliche Keimzahl für die Lagerfähigkeit der Produkte von entscheidender Bedeutung ist. Dank dem speziellen Entkeimungsverfahren verfügen die Bactosafe® - Produkte über eine attraktive, natürliche Farbe und hervorragende Geruchs – und Geschmackseigenschaften. |
| Bactosafe® - kbA - Produkte |
Mit Wasserdampf schonend entkeimte Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen aus kontrolliert biologischem Anbau. |
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| Loders Croklaan B.V. (NL)
Sojaprotein |
| Unibit |
Sojaprotein, strukturgefestigt, für den Einsatz in fettlosen und kalorienarmen diätetischen Produkten als Proteinanreicherung |
| Unico |
Sojaprotein – Konzentrat für den Einsatz als Füllstoff und zur Proteinanreicherung in Süssigkeiten, Backwaren und Fleischwaren. Unico – Sojaproteine verfügen über eine gute Fett – und Wasserbindung. |
| Unisol |
Sojaprotein – Isolat mit einem Proteingehalt von ca. 90% wird zur Proteinanreicherung von proteinreichen Nahrungsmitteln eingesetzt. |
| Unitex |
Sojaprotein für den Einsatz als Füllstoff in Fleischprodukten, Saucen und Wurstwaren. Unitex verfügt über ein hohes Wasserbindevermögen. |
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| Loders Croklaan B.V. (NL)
Lecithine: Standard- und IP-Qualitäten / GMO-Frei
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| Bolec C |
Kephalin angereicherte Fraktion von Sojalecithin für die Erniedrigung der Viskosität von Schokolademassen und als Emulgator für Backwaren. Bolec C wird auch für technische Anwendungen als Schlichtemittel etc. eingesetzt. |
| Bolec F25 / F30 / F35 |
Fraktioniertes Sojalecithin mit einem hohen Gehalt an Phosphatidyl Cholin mit sehr guten benetzenden und emulgierenden Eigenschaften für pharmazeutische Produkte und Diätetika. |
| Bolec MT |
Enzymatisch hydrolysiertes Lecithin für den Einsatz als Emulgator und Antispritzmittel für Margarinen. |
| Bolec ZT |
Natürliches Sojalecithin als Emulgator für verschiedene Anwendungen. |
| Cetinol |
Ein Kombinationsprodukt von Sojalecithin und einem Emulgator auf Basis Monoglycerid (E471) als Antispritzmittel für Margarinen mit niedrigem Salzgehalt. |
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| Lipid Nutrition B.V. (NL) |
| Betapol |
Muttermilchfettersatz für Babyfood Applikationen auf Basis pflanzliche Fette. Ca. 45% der C16-Säure an der sn-2 Position verestert. |
| Clarinol |
Conjugated Linoleic Acid für Gewichtskontrolle und Muskelmassenbegünstigung. |
| Gammanol |
Hochkonzentrieres 'Evening Primerose Oil' mit etwa 20-25% gamma-Linolenic Acid. |
| Marinol |
Fischöle mit unterschidlichen DHA/EPA Konzentrationen. |
| Membranol |
Fraktioniertes lecithin mit hohem Phosphatidylchlolineanteil (30-35%) |
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| Sensient Flavours Biolux SA (B)
Hefen |
| Bierhefe, entbittert, inaktiviert, pulverförmig, verschiedene Typen |
Ein natürliches Produkt mit einem hohen Gehalt an Proteinen, an Vitaminen der B – Gruppe und an Spurenelementen für den Einsatz in Gesundheitsnahrung und zum Würzen in der Lebensmittelindustrie. |
| Mit Selen angereicherte Hefe, inaktiviert,pulverförmig, Typ G33 - 25 |
Auf Melasse von Zuckerrüben gezüchtete Hefe (Saccharomyces cerevisiae) mit einem Gehalt von 1'300 ppm Selen für den Einsatz in Diätnahrung, Ergänzungsnahrung und Functional Food. Ein hoher Anteil des Selens ist organisch gebunden und damit gut biologisch verfügbar. |
| Mit Eisen, Chrom, Zink etc. angereicherte Hefe, inaktiviert, pulverförmig |
Auf Melasse von Zuckerrüben gezüchtete Hefe (Saccharomyces cerevisiae) angereichert mit unterschiedlichen Spurenelementen für den Einsatz in Diätnahrung, Ergänzungsnahrung und Functional Food. |
| Mit verschiedenen Vitaminen angereicherte Hefe, inaktiviert, pulverförmig |
Bierhefe oder Melassehefe angereichert mit verschiedenen Vitaminen nach Kundenwunsch für den Einsatz in Diätnahrung, Ergänzungsnahrung und Functional Food. |
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| Stepan Europe (F/USA)
Caprylic/Capric Triglyceride und hydrierte pflanzliche Oele. |
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